香檳－擁有絢麗香氣的「魔鬼之酒」

豐沛絢爛的氣泡、清新多變的口感，香檳總是出現在所有值得慶賀的場合，她所代表的即是歡愉。香檳總是帶給人們分享快樂的歡沁感受的，為何在十七世紀時卻被稱為「魔鬼之酒」？不同於葡萄酒的濃郁醇厚，香檳自成一格的細緻氣泡與酒液在口中相融，刺激味蕾後逐漸散發出優雅果味，不但曾經是法國國王的加冕用酒，更是法國外交關塔列朗口中的「上流社會飲品」。香檳，又是如何從清貧修道士的手釀意外，轉而成為十八世紀宮廷中的頂級佳釀？

上集：香檳魅力

1945年至今，銷售量從3500萬瓶到3億2千萬瓶，香檳的獨特魅力似乎令世界為之瘋狂。法國的漢斯山坡的葡萄園位於香檳區的中心，透過拍攝訪查，讓我們一窺釀造出最頂級香檳的特級葡萄園，如何經過種植、採收、榨汁、混調、窖藏……等過程繁複的栽種與釀造程序之後，為世間每一個慶祝時刻添加煙火般的繽紛色彩。

下集：香檳的歷史香氣

法國國王路易十五最寵愛的情婦，龐巴度夫人曾形容香檳：「世上唯一飲用後，能讓女人變美麗的酒」。世間對香檳的盛讚，莫過於肯定其富麗多變的多層次口感如同女人般豐饒典雅。本集將帶領觀眾回溯香檳的歷史起源，探訪法國極具代表性的奧特維萊爾修道院，還原修道士釀酒技術沿革與設備改良，自飲酒器具的設計演變等拼湊出歷史的遐想。